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沙坪坝的牛骨汤面 用牛骨和番茄告别油腻

时间:2014-07-18 14:24:58    来源:万博app官方下载新闻社    作者:万博app官方下载新闻社    点击:4435次

  【万博app官方下载新闻社 讯】不管是麻辣小面还是麻辣牛肉面,都是万博app官方下载人爱的红汤面。不管是眼镜面还是彩电面,都是万博app官方下载人爱的麻辣面。所以万博app官方下载人最爱的就是麻辣面了?甚至有的把麻辣汤都要喝完,看到这里是不是很佩服万博app官方下载人吃麻辣那么凶?

  小编其实也爱吃面,小编以前也推荐了些味道很重的面,清汤的除非拉肚子,否则小编一般不会去吃。作为万博app官方下载小面来说,小编觉得还是麻辣的最好吃!

  不过万博app官方下载餐饮业何其发达,特别是面店,你随便站在一个地方,在你周围都能找到至少一家吃面的地方,麻辣小面想吃就吃,随时随地都有。

  不过,小编今天要给大家推荐的是一家秘制面,这家面店的种类很齐,分为四大系列,且看我下面一一介绍。

  推荐美食:井汤牛骨面

  美食地址:沙坪坝欣阳广场对面(公交车站背后)

  推荐菜品:秘制牛骨牛肉面

  推荐理由:这家面的种类很齐,分为泡椒、秘制、清汤、原汤四大系列,主打健康营养的绿色面。面跟平常吃的干面有点不一样,这个是鸡蛋面,营养和筋道都要高一筹。所有的面都是用牛骨汤熬的,其中秘制牛肉牛骨面是这里的主打产品,牛肉是腱子肉,是属于牛前大腿的肉,这个地方的肉每头牛不超过10斤,牛骨汤包括里面的番茄都是熬出来的,汤中还加有水果汁和中草药。这个汤比麻辣汤喝下去更有营养,汤的营养成分都集中在里面了,虽然喝麻辣面的佐料会很爽,但是就健康和营养程度来说,绝对没这个高,反正补钙啊蛋白质啊维生素什么的,作为牛骨熬出来的,应该补钙的作用最大吧。这家店的老板是一个爱面之人,我来吃的时候,一直在给我介绍他们面的特色。据他说是因为爱吃面,但觉得大多数面又太油腻,所以就自己研究了一个不油腻但也不清淡的面。

  这就是秘制牛骨牛肉面,这个面的碗也比较特别,属于很高很深的那种,这样可以让面充分浸泡在汤里。然后大家可以看这个面跟干面的不一样,是属于鸡蛋面。牛肉很大坨,牛前大腿的腱子肉每头牛都不超过10斤,这个牛肉是真正的耙完了,用筷子一夹就能夹碎,入口即化。汤汁中的新鲜番茄和水果汁、中草药都是熬出来的,营养成分都分泌到汤里了。整个面的味道是酸酸甜甜咸咸,口味适中,不辣也不清淡,适合不想吃很辣,但也不想吃太清淡的人吃。吃的就是个营养,这酸爽!!!

  再来个特写给大家看嘛,面呈淡黄色,牛肉大坨鲜嫩,番茄自然红,汤汁清爽透明。如果大家想尝试,记得一定要把这个最贵最营养的汤喝完。这道面如果大家没吃饱,面和汤都是可以免费加的。

  本来一般吃秘制牛骨牛肉面是不用加牛骨汤的,因为那本身就是一碗高营养汤了。但老板热情,端了一碗让小编尝。这个牛骨汤没加任何添加剂,是原汁原味的汤,虽然喝起来你不一定会觉得爽,但是如果你追求健康营养的喝法,建议你还是就这样喝。如果你吃泡椒味道的话,这个汤正好中和一下辣味,这样对身体也有好处。

  小编一个人也吃不到2碗面,其他的三个种类我就没尝了,就拍一张图让大家看看。反正你想吃辣的也有,就是泡椒系列。

  最后再来一张菜单图,看了我前面所介绍的,你们也应该清楚了30一碗的理由何在了吧。

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